香蕉是一种容易腐坏的水果，香蕉经销商通常通过航空进行运输，可是这种运输方式不仅价格贵而且污染大。最近，科学家研究出一种通过电脑控制的保鲜方法，可以让香蕉在经过漫长的海运后依然保持新鲜。

　　热带地区的香蕉成熟后，被装进一个个特制的箱子里。这些箱子里安装了多个手机大小的监控器，监控器将在长达半个月的运输过程中对水果状态进行记录，并将这些记录数据传输给计算机。计算机将数据处理后对水果集装箱内的温度进行调整，使箱内环境始终保持在适合水果保鲜的较低的温度上。除了适度的低温保鲜外，在必要时，集装箱内还将被注入氮气，以减少箱内氧气的含量。

　　据介绍，当环境中的氧气含量减少到2%左右时，香蕉将会进入“休眠”状态，氧化速度大大减缓。据介绍，这种新的保鲜方法可以帮助农产品经销商更好地把高质量的农产品运出产区，运往世界各地。不仅如此，海运的二氧化碳排放量只有空运的25分之一，而且价格低廉，可以说一举多得。